Archive for the ‘proyectos’ Category

Manipulación de alimentos

Posted on junio 20th, 2015 in proyectos, trabajo | No Comments »

La contaminación de los alimentos se clasifican en 3 partes que son: física, química y biológica.

La contaminación física se trata de cualquier objeto que puede caer en un alimento como trozos de algo grandes, tiritas…etc.

La contaminación química se trata de cualquier contenido compuesto de algo químico como puede ser cualquier tipo se sustancia que pueda haber en la cocina para limpieza.

La contaminación biología es la mas importante y se clasifican en dos partes:

  • Macroscópica que es la que se puede ver como insectos, roedores…etc.
  • Microbiológico que es la que no se ve mediante diversos test que son los virus, bacterias… etc.

Hay que tener una higiene muy limpia.

Para tener una higiene limpia se puede:

  •  Lavarse las manos
  • Ducharse diariamente
  • No utilizar colonias
  • Gorra
  • No llevar joyas
  • Lavarse los dientes
  • ETC…

Si estas cocinando no puedes:

  • Toser
  • Estornudar
  • Peinarse
  • Fumar
  • ETC…

 

Alergías Alimentarias

Posted on junio 13th, 2015 in proyectos | No Comments »

¿Que es una alergía alimentaria?

Las alergias alimentarias es una proteína que se encuentra en los alimentos alimento. Cuando tomas un alimento al que eres alergico/a te da una reacción a tu organismo.

¿Y una intolerancia ?

Cuando te tomas algún tipo de alimento y te sienta mal ( como puede ser dolor de cabeza,dolor de barriga …etc)La diferencia entre una alergia y una intolerancia  es que las alergias te causan ronchas, fiebre… y una intolerancia solo te sientes mal.

¿En que se diferencian?

Las alergias se diferencian en las intolerancias en que esta misma (la alergia) te pueden producir algún tipo de roncha o algo visible que te diga que te produce alergia, pero en cambio ,las intolerancias te hacen están mal.

Alimentos Frecuentes En las alergias:

En los alimentos como los frutos secos y chocolate suelen ser los alimentos más frecuentes.

¿Que hay que hacer para disminuir o/y curar los síntomas?

Primero se recomienda ir al medico, después ya se puede empezar a tomar pastillas y/o jarabes.

Presupuesto Restaurante: Plato a la Mesa

Posted on junio 3rd, 2015 in proyectos, trabajo | No Comments »

MATERIALES

CANTIDAD

PRECIO

COSTE

mesas

30

115

3450

sillas

120

45

5400

manteles

60

10

600

servilletas

120

8

960

armario

1

175

175

lamparas

5

38

190

vajilla

60

120

7200

cuberteria

120

1597

1597

cristaleria

14

198

2772

aire a condicionado

3

290

870

vitroceramica

2

168

336

freidora

1

294

294

horno

1

1220

1220

lavavajillas

2

401

802

vinoteca

1

238

238,84

barra

1

500

500

frigorifico

2

789

1578

juego de cocina

120

1458

1458

fregadero

2

249

498

resto de utensilios

120

1245

1245

extractor

1

53

320

bandejas

5

64

320

ollas,cacerolas

120

456

456

sartenes

60

398

398

mesas de cocina

60

1257

1257

congelador

1

229

229,91

batidora

4

298

298

TOTAL

34662,75

Plano Restaurante

Posted on mayo 27th, 2015 in imagen, proyectos | No Comments »

Logo empresa

Posted on mayo 27th, 2015 in imagen, proyectos | No Comments »

Piramide de los alimentos

Posted on mayo 24th, 2015 in proyectos, trabajo | No Comments »

  • ¿ Por qué una pirámide ?

Es una pirámide por su forma triangular. Cuando un sector de la pirámide es

más grande significa que los alimentos que estén ahí hay que tomarlos con más frecuencia

y en los sectores más pequeños están los alimentos que hay que tomar con menos frecuencia.

  •  ¿ Tal vez un círculo ?

También se puede representar en un circulo, con los sectores más grandes los alimentos más saludables y que se tienen que consumir menos. y los sectores más pequeños los que hay que consumir menos.

¿ De qué hay que comer varias veces a diario ?

Debemos consumir a diario  verduras, frutas, grasas buenas, cereales, aceites… porque nos aportan muchas  proteínas , hidratos de carbono y vitaminas

 

 

¿ De qué comer varias veces a la semana?

Debemos consumir a la semana pescado, leche, queso, legumbres… porque nos aportan las proteínas, los hidratos de carbono y minerales.

 

¿ Qué alimentos tomar ocasionalmente ?

Solo hay que consumir ocasionalmente los azucares,bollería , pizzas,tartas..Comer estos alimentos excesivamente puede ser algo dañino para nuestro cuerpo.

 

¿Que nos aportan los alimentos?

Posted on mayo 21st, 2015 in proyectos, trabajo | No Comments »

Los alimentos nos aportan vitaminas, carbohidratos,

proteínas, minerales, y grasas o lípidos.

 

LAS VITAMINAS:

Las vitaminas son nutrientes que son esenciales para nuestro cuerpo, que nuestro

cuerpo no puede crear y que actúan como catalizadores ( ayudantes) en los procesos alimenticios.

 

Hay diversas vitaminas pero las mas esenciales son las vitaminas:

  • vitamina B1, B2, B3, B6 y B12
  • vitamina A
  • folato
  • biotina
  • vitamina E
  • ácido proteinico
  • vitamina D
  • vitamina K
  • vitamina C

 

Los hidratos e carbono o carbohidratos:

Los carbohidratos o hidratos de carbono están compuestos de hidrogeno,carbono y oxigeno.

Los hidratos de carbono se suelen encontrar en los alimentos :

  • Miel
  • azúcar
  • dulces
  • zumos de fruta
  •  pan
  • bollería
  • pasteles

 

Las grasas o lipidos:

Las grasas o lipidos son energía formada por hidrogeno.

Las grasas son catalizadoras ya que ayudan a las vitaminas liposulubles, para proporcionarnos energía.

 

Los minerales:

Los minerales son una  sustancia natural, homogénea, inorgánica , de composición química.

Nos ayudan a ayudarnos a formar nuestros huesos…etc.

 

 Las proteínas:

Las proteínas son unas macro moléculas de aminoácidos que nos ayudan a la formación de todos los músculos.

 

 

 

 

 

LOS ALIMENTOS

Posted on mayo 16th, 2015 in proyectos, trabajo | No Comments »

Los alimentos son sustancias solidas o liquidas que nos aportan

nutrientes para la subsistencia de los seres vivos.

 

Sirven para proporcionarnos la energía necesaria para nuestro cuerpo,

y para proporcionarnos la materia necesaria para la construcción y mantenimiento de nuestro organismo.

 

No aportan carbohidratos, minerales, vitaminas, proteínas y grasas o lípidos.

 

SECTORES PRODUCTIVOS:

Posted on abril 25th, 2015 in lenguage, proyectos, trabajo | No Comments »

En este gráfico se representan el descenso y el ascenso de trabajo en los distintos sectores.En 1900 mucha gente trabajaban en el sector primario. En 1970 el sector secundario fue el sector en el que la gente trabajaba más.En 1980 al haber más tecnologías empezó haber más gente el sector terciario.

 

 

  • En el sector terciario es en el que hoy trabajan más gente gracias a todas las tecnologías que tenemos.
  • En el sector secundario hay más gente que en el primario pero no más que en el terciario.
  • En el sector primario hay cada vez mucha menos gente al aumentar tanto el terciario.

 

En clase hemos hecho nuestra propia gráfica de barras con los trabajos de los padres de cada niño o niña. En el gráfico se apreciaba que había mucha más gente en el terciario que en los demás sectores (sobre todo mas mujeres, al trabajar en casa). Donde menos trabaja la gente es en el secundario.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.

 

INFOGRAFÍA- IGLESIA MAYOR DE LA ENCARNACIÓN

Posted on marzo 18th, 2015 in proyectos, trabajo | No Comments »

 

LEYENDA DE LA ALHAMBRA

Posted on marzo 14th, 2015 in proyectos | No Comments »

LA SALA DE LOS ABENCERRAJES:

Cuenta la leyenda que el nombre de la sala de los Abencerrajes se llama así por un trágico episodio en el que 36 personas de la familia de los  Abencerraje fueron invitados a un banquete en el palacio del Sultán Abu Al-Hassan (el padre de Boabdil). Esta familia tenía sus viviendas en el interior de la Alhambra.

El Sultán quería vengarse  después de descubrir que Hamet, el miembro jefe de la familia Abencerraje, se iba a escondidas con Soraya, su concubina favorita.

Durante el banquete, el Sultán hizo que sus guardias entraran en la sala trabajosamente tallada y cortaran las cabezas de todos los miembros de la familia de los Abencerrajes. Después, arrojaron las cabezas de las victimas en las fuentes. La leyenda dice que el color rojizo que  hoy día se puede ver en la taza de la fuente, y en el canal que lleva su agua hasta la fuente del Patio de los Leones, se debe a las manchas de la sangre de las personas asesinadas, quedando como recuerdo permanente de este asesinato.

 

 

 

 

 

PALABRAS ÁRABES

Posted on marzo 13th, 2015 in proyectos | No Comments »

  1. Aceite: Líquido graso y menos denso que el agua que puede ser de origen animal, vegetal o mineral. Para cocinar usamos aceite de oliva, de girasol o de maíz.

  2. Acequia:  Canal por donde se conducen las aguas para regar.

  3. Abalorio:Cualquier adorno de poco valor.

  4. Aceituna: Fruto del olivo, pequeño, un poco ovalado, de color verde o negro y con hueso en el centro.

  5. Arroz: Cereal que se cultiva en terrenos húmedos o inundados de agua.

  6. Alfombra:  término con que se designa cualquier tejido confeccionado en un telar en seda, lana, hilo o fibra.

  7. Azucena:Nombre de flor o de persona.

  8. Almohada:Pieza mullida en la que se apoya la cabeza durante el sueño.

  9. Café: Bebida con sabor amargo y de color marrón oscuro.

  10. Almíbar: Disolución sobresaturada de agua y azúcar cocida hasta que comienza a espesar.

  11. Alquiler: Acción y resultado de dar o tomar alguna cosa para hacer uso de ella por un tiempo y precio determinados.

  12. Azulejo: Ladrillo pequeño vidriado, de diferentes colores, que se usa para cubrir suelos, paredes, etc., o en la decoración.

  13. Azul:. Del color del cielo sin nubes.

  14. Bellota:. Fruto de la encina, del roble y de otros árboles, de forma ovalada, algo puntiaguda.

  15. Cerbatana:Canuto en el que se introducen flechas u otras cosas a modo de proyectiles, que salen disparadas cuando se sopla por un extremo.

  16. Fideo: Pasta de harina en hilos cortados que ordinariamente se toma en sopa.

  17. Guitarra: Instrumento musical de cuerda compuesto por una caja de resonancia con forma de óvalo estrechado, con un agujero central, un mástil y seis cuerdas que se pulsan con los dedos de una mano, mientras que los de la otra las pisan en el mástil:

  18. Tambor: Instrumento musical de percusión consistente en una caja de forma cilíndrica,hueca,cubierta en sus dos bases con membranas de piel estirada,que se toca con dos palillos:

  19. Rincón:Ángulo entrante que se forma en el encuentro de dos paredes o de dos superficies.

  20. Mazmorra:Prisión subterránea.

 

Había una vez una niña llamada Nerea. A ella le gustaba mucho hacer aceite en la casa de su abuela ya que ella le enseño a hacerlo.

Un día Nerea iba a la casa de sus abuelos cuando se encontró con un hombre que estaba tocando al mismo tiempo una guitarra y un tambor en un rincón de una calle. Nerea se entretenió demasiado cuando se paro a ver al hombre ese y llego tarde a la casa de sus abuelos.

 

Texto sobre la Alcazaba

Posted on marzo 5th, 2015 in proyectos, trabajo | No Comments »

La Alcazaba esta situada en el cerro de San Pedro en la ciudad de granada.

En la Alcazaba tiene muchas torres, entre muchas de ellas esta la Torre del Homenaje

que fue mandada a construir por Alhamar en 1239 (Siglo XIII). Las demás Torres

tenían la función de vigilar la entrada de personas desconocidas y para la defensa.

La Alcazaba esta dividida en dos partes (si no contamos la parte de la muralla), una de

las partes es en si, la Alcazaba y sus Torres  y la otra parte es el Barrio Militar que esta situado en el centro de la Alcazaba.

Entre muchas Torres las más importantes que están dentro de la Alcazaba son : La Torre de las Armas, Torre del Homenaje y la Torre de la Vela.

 

Patio y fuente de los Leones, Alhambra (Granada)

Posted on febrero 24th, 2015 in proyectos, trabajo | No Comments »

SITUACIÓN:

Este Patio esta situado en el centro y parte norte de la Alhambra. En el Norte se encuentra el

Patio del Lindaraja, en el Sur se ubica la sala de los Abencerrajes. En el Este está la Sala de los Reyes y en el Oeste la Sala de los

Mocarabes.

 

FUENTE DE LOS LEONES:

Los Leones y la taza de la fuente datan del Siglo XIV. Antes se creía que los leones eran del visir del primer rey Zirí de Granada Samuel Ibn Nagrella pero de la investigación que han hecho han descubierto que los leones y la taza son de mármol de Macael, lo que significa que los leones se construyeron en el Siglo XIV. 

La fuente de los leones tiene varios significados  simbólicos. Por una parte los doce leones tienen una simbolizaciones  astro lógicas,cada león alude a un signo del zodiaco.  Y por ultima pero no menos importante es que los leones aluden a un signo paradisíaco así a la fuente originaria de la vida de los cuatro ríos de Paraíso Coránico.

 

PATIO DE LOS LEONES:

El Patio de los Leones empezó a construirse en 1377, por deseo  de Mohamed V. Antes de que este patio se llamara así se llamaba Al-Haram ( Al-Haram significa lo prohibido ya que aquella zona solo era para las personas  y familia del Rey). Es de planta ligeramente trapezoidal. Esta rodeado por 124 columnas de Mármol blanco de Macael. Las columnas se agrupan, a más de las exentas, en conjunto de dos,tres o hasta cuatro esquinas. En el centro del patio se sitúa la fuente con los doce leones. Alrededor están las salas privadas del Sultán y esposas con piso alto abierto. De cada una de las cuatro salas fluye un arrollo que va al centro, los cuatro Ríos del Paraíso descritos del Corán. Las columnas que rodean el patio representan unas palmeras que están en el Paraíso Musulmán, la fuente simula una montaña.

 

Puente Romano

Posted on febrero 9th, 2015 in proyectos | No Comments »

DESCRIPCIÓN:

El Puente Romano de Granada es un Puente de arco. Tiene seis arcos y en medio de cada arco hay una especie de pedestal. De largo mide cincuenta y cinco metros, de ancho mide nueve metros y medio y de gálibo cinco coma nueve metros. Esta hecho de ladrillo y piedra. Fue restaurado por José Antonio Fernandez  Ordoñez, en los años ochenta. Durante mucho tiempo soportó el tráfico urbano, pero desde su restauración y la construcción de un puente moderno paralelo llamado Puente del Cristo de la Expiración o también llamado Puente blanco, solo tiene uso peatonal.

HISTORIA:
Fue construida a mediado del S. XII, pero no se sabe nada sobre su autor.

Este puente tuvo muchas  reparaciones a lo largo del tiempo, la reforma más importante fue la de Juan Rueda de Alcántara en 1685.

SITUACIÓN:

Este Puente está situado dentro del casco urbano de Granada. Esta sobre el Río Genil, justo en su confluencia con el Río Darro. Se encuentra al lado del paseo de los Basilios junto a la Iglesia de los Escolapios.